天气转冷，心更冷，只有忙碌地工作，才能忘记痛苦。乐正云秀注意到蔬菜价格慢慢地上升中。办学需要控制成本，即使是贵族幼儿园，而伙食是成本的大项之一。乐正云秀想起在辽国时制作的泡菜，现在，正是常适宜的制作季节，菜价还不算高，菜品却是最丰富的时候，质量又好。不妨可以做一些，丰富小朋友深冬时的餐桌，为教主幼儿园嬴得美誉。轻车熟路，说干就干，乐正云秀找来府中的厨子，默写出配方，吩咐他去集市购得各种蔬菜，大量制作。
“主人，有二味调料年年都有售的，不知怎么今年断货了。”厨子从集市回来汇报说：“我跑遍汴京香料铺与药铺都找不到。”
乐正云秀想起来在辽国时，为了保证面包等西餐的特色，辽国把几味香料垄断了。于是，给写了张条子，叫他去辽使驻地拿。
崇义公是虚职，与乐正
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