待知青点的人陆续起来收拾好，众人便拿着碗筷结伴赶往晒谷场。
此时村里的杀猪匠张三正在杀猪，周围已经围了不少村民。
苏妙妙站在人群中，看着几名壮汉合力按住猪，杀猪匠手起刀落，准确地刺入猪的脖子，鲜红的血喷涌而出。旁边早有准备的几个婶子迅速将盆子接在下面，鲜血流入盆中，这可是好东西，不能浪费。
晒谷场的中央放着一个架在火堆上的大铁锅，锅里烧着热水，此时已经烧开。
待猪的挣扎渐渐平息，男人们开始往猪身上泼开水，然后用铁刷子将猪毛刮得干干净净。
张三动作娴熟的划开猪肚，内脏一一被取出。
婶子们已经事先准备好了大盆，迅速接过这些新鲜的内脏，开始清洗。猪肝、猪肺、猪肠、猪心，都被一一处理干净，一点都不浪费。
张三则继续分解猪的身体，将猪头、�
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