谢兰有些质疑：“刘师傅，你这个办法虽好，如果海鲜价格相对比较便宜的时候，我们可以用盘子大，菜量大吸引客人，但是当海鲜价格贵的时候我们还这样做，我们就会不赚钱甚至亏钱！”
刘住根点头道：“不错，当这个问题出现的时候，我们会根据海鲜价格的贵宜程度来调整盘子的大小，还要在盘子上摆一些装饰物，这样看起来不但美观，还可以减少海鲜的摆放数量。”
“嗯，这个办法还可以，不错！”谢兰又问，“这是在外观上融合，还有在什么地方需要融合？”
“那就要把海鲜融合进东北菜里面。”刘住根说，“比如说，在‘雪里红炖豆腐’这道菜里加入一些海鲜贝类，就会使这道菜更加的鲜美，营养也更加的丰富；还有用扇贝肉炒我们东北的油豆角、东北酸菜海鲜锅仔、凉拌大蛏子、烧海杂拌、八爪鱼炖肉，等等
更多内容加载中...请稍候...
本站只支持手机浏览器访问，若您看到此段落，代表章节内容加载失败，请关闭浏览器的阅读模式、畅读模式、小说模式，以及关闭广告屏蔽功能，或复制网址到其他浏览器阅读！
本章未完，请点击下一章继续阅读！若浏览器显示没有新章节了，请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单，退出阅读模式即可，谢谢！